Benjamin Kremer et Noel Bollmann ont constaté qu’adopter une alimentation saine n’est pas toujours facile au quotidien. À l’université, sur la route ou plus tard au travail, ils avaient souvent recours à la malbouffe, tout simplement parce que c’était rapide. Et ce, malgré le fait qu’une bonne alimentation ait toujours été importante à leurs yeux. Les deux hommes ont sondé leur entourage et se sont vite rendu compte qu’ils n’étaient pas les seuls dans le cas. C’est comme ça que yfood a vu le jour : une alternative complète et simple lorsque manger équilibré est compliqué, faute de temps.
Même si l’idée semble très simple, le développement des produits a demandé beaucoup de travail. « Nos boissons sont devenues équilibrées et saines relativement rapidement. Le goût a pris plus de temps », déclare Benjamin avec un clin d’œil lorsqu’il pense aux premières formules crées avec l’aide de grands spécialistes en technologie alimentaires. Ces petits défis les ont toutefois également motivés. Leur objectif était clair : contribuer à endiguer la consommation excessive de malbouffe.
Depuis, les deux fondateurs ne sont plus seuls à être tout feu tout flamme puisqu’ils ont été rejoints par une équipe de près de 200 collaborateurs à Munich, tous œuvrant pour rendre l’accès à une alimentation équilibrée un peu plus facile. Aux repas à boire se sont rapidement ajoutés des poudres, puis des barres et enfin des Hot Bowls. Aujourd’hui, les produits forment une catégorie complètement distincte appelée Smart Food. Tous les produits combinés présentent un profil nutritionnel complet et peuvent être consommés rapidement et facilement. yfood, dont les produits peuvent être commandés dans plus de 30 pays et sont également disponibles dans le commerce stationnaire, est aujourd’hui le leader du marché allemand dans la catégorie Smart Food.
« Nous sommes toujours incompris », déclare Noel. « D’une part, nos produits ne sont pas des boissons diététiques ou protéinés, ils ne sont donc pas destinés à la perte de poids. D’autre part, la Smart Food ne doit pas remplacer la nourriture classique composée d’aliments frais de qualité. Au contraire : une alimentation variée et diversifiée est et reste essentielle. » Ils apprécient eux-mêmes les bons petits plats et encouragent l’adoption d’une alimentation consciente : « Il est tout simplement important de manger sainement et, surtout, de prendre le temps de bien manger, notamment comme activité sociale avec des amis, la famille ou des collègues. »
En réalité, cependant, beaucoup de personnes peinent souvent à relever le défi d’une alimentation saine. Une étude menée par YouGov pour yfood, par exemple, montre qu’un Allemand renonce au moins une fois par semaine à déjeuner par manque de temps. « C’est précisément pour cette situation que nous proposons une alternative intelligente avec yfood », explique Benjamin. « À long terme, nous voulons que la population se nourrisse mieux de manière générale. Nous sommes convaincus de pouvoir y contribuer avec yfood. »
